Kako lahko umetna inteligenca v gostinstvu izboljša prilagojeno uporabniško izkušnjo

Kako lahko umetna inteligenca v gostinstvu izboljša prilagojeno izkušnjo strank – Avtor slike: EHL Hospitality Business School

Od sobne strežbe, ki jo poganja umetna inteligenca in pozna najljubši polnočni prigrizek vašega gosta, do klepetalnih robotov, ki dajejo potovalne nasvete kot izkušeni popotniki – umetna inteligenca (UI) v gostinstvu je kot imeti samoroga na hotelskem vrtu. Uporabite jo lahko za privabljanje strank, navduševanje z edinstvenimi, prilagojenimi izkušnjami ter za več informacij o svojem podjetju in strankah, da ostanete korak pred konkurenco. Ne glede na to, ali vodite hotel, restavracijo ali potovalno storitev, je UI tehnološki pomočnik, ki vas in vašo blagovno znamko loči od drugih.

Umetna inteligenca že pušča svoj pečat v panogi, zlasti pri upravljanju izkušnje gostov. Tam spreminja interakcije s strankami in gostom zagotavlja takojšnjo pomoč 24 ur na dan. Hkrati pa hotelskemu osebju omogoča, da več časa posveti majhnim podrobnostim, ki razveseljujejo stranke in jim narišejo nasmeh.

Tukaj se poglobimo v svet umetne inteligence, ki temelji na podatkih, da bi odkrili, kako preoblikuje industrijo in omogoča različnim gostinskim podjetjem, da ponudijo personalizacijo skozi celotno uporabniško izkušnjo, kar na koncu izboljša izkušnjo gostov.

Stranke hrepenijo po prilagojenih izkušnjah

Preference strank v gostinstvu se nenehno spreminjajo in trenutno je personalizacija jed dneva. Ena študija z več kot 1700 hotelskimi gosti je pokazala, da je personalizacija neposredno povezana z zadovoljstvom strank, saj je 61 % anketirancev dejalo, da so pripravljeni plačati več za prilagojene izkušnje. Vendar pa je le 23 % poročalo, da so po nedavnem bivanju v hotelu doživeli visoko stopnjo personalizacije.

Druga študija je pokazala, da 78 % popotnikov pogosteje rezervira nastanitve, ki ponujajo prilagojene izkušnje, pri čemer je skoraj polovica anketirancev pripravljena deliti osebne podatke, potrebne za prilagoditev bivanja. Ta želja po prilagojenih izkušnjah je še posebej razširjena med milenijci in generacijo Z, dvema demografskima skupinama, ki v letu 2024 veliko zapravljata za potovanja. Glede na te vpoglede je jasno, da je neupoštevanje prilagojenih elementov izgubljena priložnost za diferenciacijo vaše blagovne znamke in strankam ponuditi tisto, kar si želijo.

Kjer se srečata personalizacija in umetna inteligenca

Obstaja povpraševanje po edinstvenih gostinskih izkušnjah, prilagojenih individualnim potrebam, in mnogi popotniki so zanje pripravljeni plačati več. Prilagojena priporočila, storitve in ugodnosti lahko pomagajo ustvariti nepozabno izkušnjo in povečati zadovoljstvo strank, generativna umetna inteligenca pa je eno od orodij, s katerim jih lahko uporabite.

Umetna inteligenca lahko avtomatizira vpoglede in dejanja z analizo velikih količin podatkov o strankah in učenjem iz interakcij uporabnikov. Od prilagojenih priporočil za potovanja do personaliziranih nastavitev sob lahko umetna inteligenca zagotovi široko paleto prej nedosegljivih prilagoditev, s čimer na novo opredeli način, kako podjetja pristopajo k storitvam za stranke.

Prednosti uporabe umetne inteligence na ta način so prepričljive. Že smo razpravljali o povezavi med prilagojenimi izkušnjami in zadovoljstvom strank, in prav to vam lahko umetna inteligenca ponudi. Ustvarjanje nepozabnih izkušenj za vaše stranke gradi čustvene povezave z vašo blagovno znamko. Vaše stranke imajo občutek, da jih razumete, kar krepi zaupanje in zvestobo ter povečuje verjetnost, da se bodo vrnile v vaš hotel in ga priporočile drugim.

Kaj točno je umetna inteligenca (UI)?

V svoji najpreprostejši obliki je umetna inteligenca tehnologija, ki računalnikom omogoča simulacijo človeške inteligence. Umetna inteligenca porablja podatke, da bi bolje razumela svet okoli sebe. Nato lahko te vpoglede uporabi za opravljanje nalog, interakcijo in reševanje problemov na način, ki bi ga običajno povezali le s človeškim umom.

In umetna inteligenca ni več tehnologija prihodnosti. Je zelo prisotna tukaj in zdaj, saj veliko pogostih primerov umetne inteligence že spreminja naše vsakdanje življenje. Vpliv in priročnost umetne inteligence lahko vidite v pametnih domačih napravah, digitalnih glasovnih asistentih in sistemih za avtomatizacijo vozil.

Tehnike personalizacije z umetno inteligenco v gostinstvu

Gostinska industrija že uporablja nekatere tehnike personalizacije z umetno inteligenco, nekatere pa so boljinovativenin jih šele začenjajo raziskovati.

Prilagojena priporočila

Priporočilni mehanizmi uporabljajo algoritme umetne inteligence za analizo preteklih preferenc in vedenja strank ter na podlagi teh podatkov zagotavljajo prilagojena priporočila za storitve in izkušnje. Tipični primeri v gostinskem sektorju vključujejo predloge za prilagojene potovalne pakete, priporočila za prehranjevanje gostov in prilagojene ugodnosti sob glede na individualne preference.

Eno takšnih orodij, orodje platforme za gostovsko izkušnjo Duve, že uporablja več kot 1000 blagovnih znamk v 60 državah.

Storitve za stranke 24 ur na dan

Virtualni asistenti in klepetalni roboti, ki jih poganja umetna inteligenca, lahko obravnavajo številne zahteve za storitve za stranke in postajajo vse bolj dovršeni pri vprašanjih, na katera lahko odgovorijo, in pomoči, ki jo lahko nudijo. Ponujajo sistem odzivanja 24 ur na dan, 7 dni v tednu, lahko nudijo prilagojena priporočila in zmanjšajo število klicev, ki gredo na recepcijo. To zaposlenim omogoča, da porabijo več časa za vprašanja v zvezi s storitvami za stranke, kjer človeški pristop doda vrednost.

Izboljšana sobna okolja

Predstavljajte si, da vstopite v hotelsko sobo z idealno temperaturo, osvetljeno točno tako, kot vam je všeč, vaš najljubši komplet je prednaložen, pijača, ki jo imate radi, čaka na mizi, vzmetnica in blazina pa sta ravno prav trdote, ki vam je všeč.

Morda se sliši domišljijsko, vendar je z umetno inteligenco to že mogoče. Z integracijo umetne inteligence z napravami interneta stvari lahko avtomatizirate nadzor termostatov, razsvetljave in zabavnih sistemov, da ustrezajo željam vaših gostov.

Prilagojena rezervacija

Izkušnja gosta z vašo blagovno znamko se začne že dolgo preden se prijavi v vaš hotel. Umetna inteligenca lahko zagotovi bolj prilagojeno storitev rezervacije z analizo podatkov o strankah, predlaganjem določenih hotelov ali priporočanjem dodatkov, ki ustrezajo njihovim željam.

To taktiko je hotelski velikan Hyatt uspešno izkoristil. V sodelovanju z Amazon Web Services je uporabil podatke o strankah za priporočilo določenih hotelov svojim strankam in nato predlagal dodatke, ki bi bili privlačni glede na njihove preference. Samo ta projekt je v samo šestih mesecih povečal prihodke Hyatta za skoraj 40 milijonov dolarjev.

Prilagojene kulinarične izkušnje

Programska oprema, ki jo poganja umetna inteligenca, v kombinaciji s strojnim učenjem lahko ustvari tudi prilagojene kulinarične izkušnje za posebne okuse in zahteve. Če ima gost na primer prehranske omejitve, vam lahko umetna inteligenca pomaga pri zagotavljanju prilagojenih možnosti menija. Prav tako lahko zagotovite, da bodo redne goste namestile svojo najljubšo mizo, in celo prilagodite osvetlitev in glasbo.

Popolno kartiranje potovanja

Z umetno inteligenco lahko celo načrtujete celotno bivanje gosta na podlagi njegovega preteklega vedenja in preferenc. Lahko mu ponudite predloge za hotelske ugodnosti, vrste sob, možnosti prevoza z letališča, kulinarične izkušnje in dejavnosti, v katerih lahko uživa med bivanjem. To lahko vključuje celo priporočila na podlagi dejavnikov, kot sta čas dneva in vreme.

Omejitve umetne inteligence v gostinstvu

Kljub svojemu potencialu in uspehom na mnogih področjih,Umetna inteligenca v gostinstvuše vedno ima omejitve in težave. Eden od izzivov je možnost izgubljanja delovnih mest, saj umetna inteligenca in avtomatizacija prevzemata določene naloge. To bi lahko povzročilo odpor zaposlenih in sindikatov ter zaskrbljenost glede vpliva na lokalna gospodarstva.

Personalizacija, ki je ključnega pomena v gostinstvu, je za umetno inteligenco lahko izziv doseči enako raven kot človeško osebje. Razumevanje in odzivanje na kompleksna človeška čustva in potrebe je še vedno področje, kjer ima umetna inteligenca omejitve.

Obstajajo tudi pomisleki glede zasebnosti in varnosti podatkov. Sistemi umetne inteligence v gostinstvu se pogosto zanašajo na velike količine podatkov o strankah, kar sproža vprašanja o tem, kako se te informacije shranjujejo in uporabljajo. Nenazadnje je tu še vprašanje stroškov in implementacije – integracija umetne inteligence v obstoječe gostinske sisteme je lahko draga in lahko zahteva znatne spremembe infrastrukture in procesov.

Delegacija študentov EHL se je udeležila konference HITEC 2023 v Dubaju v okviru izobraževalnega potovalnega programa EHL. Konferenca, ki je bila del sejma The Hotel Show, je združila vodilne predstavnike panoge prek panelov, predavanj in seminarjev. Študenti so imeli priložnost sodelovati v glavnih govorih in razpravah ter pomagati pri administrativnih nalogah. Konferenca se je osredotočila na izkoriščanje tehnologije za ustvarjanje prihodkov in obravnavala izzive v gostinski industriji, kot so umetna inteligenca, zelena tehnologija in veliki podatki.

Ob razmišljanju o tej izkušnji so študenti zaključili, da tehnologija ni odgovor na vse v gostinstvu:

Videli smo, kako se tehnologija izkorišča za izboljšanje učinkovitosti in izkušnje gostov: analiza velikih količin podatkov omogoča hotelirjem, da pridobijo več vpogleda in tako proaktivno prilagodijo potovanje svojih gostov. Vendar smo spoznali, da toplina, empatija in individualizirana oskrba strokovnjakov za gostoljubje ostajajo neprecenljive in nenadomestljive. Človeški dotik daje gostom občutek cenjenosti in nanje pusti neizbrisen vtis.

Ravnovesje med avtomatizacijo in človeškim dotikom

V svojem bistvu je gostinska industrija namenjena strežbi ljudi, umetna inteligenca pa vam lahko pri tem, če jo uporabljate previdno, pomaga bolje. Z uporabo umetne inteligence za personalizacijo izkušnje gosta lahko zgradite zvestobo strank, povečate zadovoljstvo in izboljšateprihodkiVendar je človeški dotik še vedno bistvenega pomena. Z uporabo umetne inteligence kot dopolnitve človeškega dotika in ne kot njegove nadomestitve lahko ustvarite smiselne povezave in zagotovite izkušnje strank, ki so pomembne. Morda je potem čas, da umetno inteligenco vključite v svoj hotel.inovacijska strategijain začnite to udejanjati v praksi.