Podatki so ključni za reševanje operativnih izzivov, upravljanja s človeškimi viri, globalizacije in pretiranega turizma.
Novo leto vedno prinese ugibanja o tem, kaj čaka gostinsko industrijo. Glede na trenutne novice iz industrije, sprejemanje tehnologije in digitalizacijo je jasno, da bo leto 2025 leto podatkov. Kaj pa to pomeni? In kaj točno mora industrija storiti, da bi izkoristila ogromne količine podatkov, ki jih imamo na dosegu roke?
Najprej nekaj konteksta. Leta 2025 se bo število potovanj po svetu še naprej povečevalo, vendar rast ne bo tako strma kot v letih 2023 in 2024. To bo povečalo potrebo industrije po zagotavljanju kombinirane poslovne in prostočasne izkušnje ter več samopostrežnih storitev. Zaradi teh trendov bodo hoteli morali nameniti več sredstev tehnološkim inovacijam. Upravljanje podatkov in temeljne tehnologije bodo stebri uspešnega hotelskega poslovanja. Ker bodo podatki leta 2025 postali glavno gonilo naše industrije, jih mora gostinska industrija uporabiti na štirih ključnih področjih: avtomatizacija poslovanja, upravljanje človeških virov, globalizacija in izzivi prekomernega turizma.
Avtomatizacija operacij
Naložbe v platforme, ki uporabljajo umetno inteligenco in strojno učenje za optimizacijo poslovanja, bi morale biti na vrhu seznama prioritet hotelirjev za leto 2025. Umetna inteligenca lahko pomaga pri pregledu širjenja oblaka in prepoznavanju nepotrebnih in odvečnih storitev v oblaku – kar pomaga zmanjšati število nebistvenih licenc in pogodb za izboljšanje stroškovne učinkovitosti.
Umetna inteligenca lahko izboljša tudi izkušnjo gostov, saj omogoča naravne in privlačne interakcije s strankami ter samopostrežne storitve. Prav tako lahko olajša zamudna ročna opravila, kot so rezervacije, prijava gostov in dodeljevanje sob. Mnoga od teh opravil zaposlenim otežujejo kakovostno komunikacijo z gosti ali učinkovito upravljanje prihodkov. Z uvedbo tehnologije umetne inteligence lahko osebje porabi več časa za zagotavljanje bolj prilagojenih interakcij z gosti.
Upravljanje s človeškimi viri
Avtomatizacija lahko izboljša – ne pa nadomesti – človeško interakcijo. Osebju omogoča, da se osredotoči na smiselne izkušnje gostov z uporabo e-pošte, SMS-ov in drugih komunikacijskih možnosti za boljšo donosnost naložbe.
Umetna inteligenca lahko obravnava tudi pridobivanje in zadrževanje talentov, ki sta v panogi še vedno velika izziva. Avtomatizacija z umetno inteligenco ne le osvobaja delavca rutinskih nalog, temveč lahko tudi izboljša njegovo izkušnjo na delovnem mestu z zmanjšanjem stresa in mu omogoči, da se osredotoči na reševanje problemov, s čimer izboljša ravnovesje med poklicnim in zasebnim življenjem.
Globalizacija
Razvoj globalizacije je prinesel nove izzive. Pri poslovanju čez mejo se hoteli soočajo z ovirami, kot so politična negotovost, kulturne razlike in težavno financiranje. Da bi se spopadli s temi izzivi, mora industrija uvesti tehnologijo, ki se lahko odzove na edinstvene potrebe trga.
Uvedba integriranih zmogljivosti upravljanja dobavne verige lahko zagotovi vpogled v upravljanje materialov za hotelsko proizvodnjo ter zagotavljanje blaga in storitev. Preprosto povedano, te zmogljivosti lahko zagotovijo, da so materiali dostavljeni ob pravem času v pravih količinah, kar prispeva k dobremu končnemu rezultatu.
Z uporabo strategije upravljanja odnosov s strankami je mogoče obravnavati tudi kulturne razlike, da bi v celoti razumeli zahteve vsakega gosta glede izkušnje. CRM lahko uskladi vse sisteme in pristope, da so osredotočeni na stranke na globalni in lokalni ravni. Isto taktiko je mogoče uporabiti tudi za strateška trženjska orodja, da bi prilagodili izkušnjo gostov regionalnim in kulturnim preferencam in zahtevam.
Prekomerni turizem
Po podatkih ZN za turizem so mednarodni turistični prihodi v Ameriki in Evropi v prvi polovici leta 2024 dosegli 97 % ravni iz leta 2019. Prekomerni turizem ni nov problem v gostinski industriji, saj število obiskovalcev že leta vztrajno narašča, vendar se je spremenil odziv prebivalcev, ki postaja vse glasnejši.
Ključ do reševanja tega izziva je v razvoju boljših tehnik merjenja in sprejemanju ciljno usmerjenih strategij za upravljanje pretoka obiskovalcev. Tehnologija lahko pomaga pri prerazporeditvi turizma med regijami in sezonami ter pri promociji alternativnih, manj obremenjenih destinacij. Amsterdam na primer upravlja mestne turistične tokove s podatkovno analitiko, spremlja podatke o obiskovalcih v realnem času in jih uporablja za trženje za preusmeritev promocij na manj obiskane destinacije.
Čas objave: 23. dec. 2024
